Att äta frukost senare kan enligt dr Michael Mosley (5:2-dietens upphovsman) hjälpa till att minska kroppsfett och även reducera blodsocker, kolesterol och insulinresistens. När kroppen får en längre vila från mat så får den lättare att återhämta sig och laga sig själv.
Så här kan sen frukost hjälpa din viktminskning:
Minus 1,6 kg kroppsfett på 10 veckor
I en studie* delades deltagarna in i två grupper. Under 10 veckor åt båda grupperna identisk frukost men i grupp 2 åt deltagarna varje dag frukost 90 minuter senare än de brukar och middag 90 minuter tidigare. Deltagarna i grupp 2 blev av med mer kroppsfett (1,6 kg per deltagare). Och kanske viktigast av allt – de fick bättre hälsovärden än grupp 1, nämligen större reducering av blodsockernivåer och kolesterol.
Periodisk fasta med ätfönster
Idén bygger på periodisk fasta där du skapar ett snävare “ätfönster” genom att förlänga din “nattfasta”. Det gör du enkelt genom att äta ditt sista mål för kvällen tidigare och äta din frukost lite senare. Du anpassar måltiderna efter dina vanor och behov.
Så här kommer du igång
Bestäm mellan vilka klockslag du ska äta. Det kan vara en bra idé att börja lugnt med 12:12 vilket innebär att du begränsar fastandet till 12 timmar och ätfönstret till 12 timmar. Under en 12:12 fasta äter du som vanligt under 12 timmar och låter sedan bli att äta under 12 timmar. Det kan t ex innebära att du slutar äta kl 19 på kvällen och inte äter någonting förrän frukost kl 7 på morgonen. Vill du hellre äta 8–20 eller 6–18 så gör du det.
När du vant dig vid ett snävare ätfönster, så kan du prova 14:10. Det innebär att du t ex slutar äta kl 20:00 och inte äter frukost förrän kl 10:00. Det blir 14 timmars fasta för kroppen. Ditt ätfönster blir inom de 10 timmar som återstår. Under fastetimmarna ska du inte äta eller dricka något som innehåller kalorier. Vatten, kaffe och te går dock bra.
En av de vanligare varianterna av periodisk fasta är 16:8. Då fastar du 16 timmar och äter som vanligt under åtta timmar. Vanligt är att man då skippar frukosten och äter lunch och middag som vanligt under ätfönstrets åtta timmar. Du kan t ex börja äta klockan 11 på förmiddagen och sluta äta klockan 19 på kvällen.
Källa: Studie av Dr Jonathan Johnston, University of Surrey / BBC Science Focus Magazine; Amelia.
